Você já provou churros? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais saborosas e populares do mundo. Os churros são uns tubinhos de massa frita, cobertos com açúcar e canela, e recheados com doce de leite, chocolate ou outros sabores. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e combinam perfeitamente com um café ou um chocolate quente. Neste artigo, você vai descobrir o que são, como fazer a receita, qual a origem dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos. Ficou com água na boca? Então continue lendo e se prepare para se apaixonar pelos churros.
O que são Churros?
Churros são um tipo de doce que tem origem ibérica, ou seja, da região onde ficam Portugal e Espanha. Eles são feitos com uma massa à base de farinha de trigo e água, é colocada em um cilindro de metal com um bico em forma de estrela. Então, a massa é espremida em tiras e frita em óleo quente, até ficar dourada e crocante. Depois, são passados em uma mistura de açúcar e canela, e recheados com um bico injetor. O recheio mais tradicional é o doce de leite, mas também existem outras opções, como chocolate, creme, goiabada, nutella e até salgados, como queijo e presunto.
Como Fazer?
Fazer churros não é difícil, mas requer alguns cuidados. Você vai precisar de:
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
- Doce de leite ou outro recheio de sua preferência
- Um cilindro de metal com bico estrela ou um saco de confeitar com o mesmo bico
- Um bico injetor para rechear
O passo a passo é simples, mas requer atenção:
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal, até ferver.
- Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo bem com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco e coloque-a no cilindro de metal ou no saco de confeitar.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os churros, apertando a massa em tiras de cerca de 10 cm de comprimento, e cortando com uma tesoura ou uma faca. Frite poucos por vez, virando-os para dourar por igual.
- Escorra os churros em papel toalha e passe-os na mistura de açúcar e canela.
- Recheie os churros com o bico injetor, usando o doce de leite ou outro recheio de sua escolha.
- Sirva os churros ainda quentes ou mornos, acompanhados de uma bebida quente ou fria.
Qual a Origem dos Churros?
A origem dos churros é um tanto incerta. Alguns dizem que foram os portugueses que trouxeram a receita, quando voltavam da China na época da dinastia Ming. Porém, outros dizem que foram os árabes que a trouxeram, quando invadiram a península ibérica. Por fim, mantiveram como uma comida típica dos espanhóis. Diferente aqui do Brasil, costumam comer os churros sem recheio. O original também costuma ser bem mais fino.
Os churros se espalharam pelo mundo, principalmente pela América Latina, onde ganharam variações e adaptações. No Brasil, eles chegaram na década de 60, mas ficaram mais conhecidos em 1974, com a abertura da Casa do Churro, em São Paulo. Hoje, eles são vendidos em barraquinhas, trailers, feiras, shoppings e até em restaurantes sofisticados.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para os Churros?
Os churros são deliciosos por si só, mas podem ficar ainda melhores com alguns acompanhamentos. Alguns exemplos são:
- Café: O café é uma bebida que combina muito bem com os churros, pois contrasta o doce com o amargo, e ajuda a equilibrar o paladar. Você pode escolher o tipo de café que mais gosta, seja expresso, coado, cappuccino ou mocaccino.
- Chocolate quente: O chocolate quente é outra bebida que harmoniza com os churros, pois realça o sabor do recheio, e cria uma sensação de conforto e aconchego. Você pode fazer o chocolate quente com leite, chocolate em pó, creme de leite e canela, ou usar uma mistura pronta.
- Sorvete: O sorvete é um acompanhamento que traz uma textura diferente e uma refrescância para os churros. Você pode escolher o sabor que mais combina com o recheio, como baunilha, creme, flocos ou coco. Você também pode colocar caldas, castanhas ou frutas por cima do sorvete, para incrementar ainda mais.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que são churros, como fazer a receita, qual a origem dessa delícia e quais são os melhores acompanhamentos. Ou seja, agora, você pode se deliciar com essa sobremesa em casa, ou procurar um lugar que venda os churros mais gostosos da sua cidade. E se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Mas não se esqueça de compartilhar com os seus amigos que também amam churros. Até a próxima!
- Para Mais Dicas, CLIQUE AQUI
- DICAS