O sorvete de leite ninho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. É uma receita que leva leite condensado, creme de leite, leite ninho e gelatina, formando um sorvete cremoso e saboroso. Além disso, o sorvete de leite ninho é uma receita versátil, servida com caldas, frutas, granulados, castanhas, entre outros.
Mas, neste artigo, você vai aprender como fazer, seguindo três passos simples e práticos. Você também vai conhecer o conceito e a relevância dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais saboroso. Confira!
O que é Sorvete de Leite Ninho?
É uma receita que consiste em bater no liquidificador ou na batedeira leite condensado, creme de leite, leite ninho e gelatina sem sabor hidratada, formando uma mistura líquida e homogênea. A mistura é levada ao freezer por algumas horas até ficar firme. O sorvete é servido em taças ou em potes.
O leite ninho é um leite em pó integral instantâneo, que possui um sabor suave e adocicado. É um produto da marca Nestlé, lançado no Brasil em 1944. O leite ninho é rico em cálcio, proteínas, vitaminas A, C e D e ferro.
Como Fazer: Passo a Passo
Para fazer, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 10 colheres (sopa) de leite ninho
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Porém, o modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela pequena, coloque a gelatina sem sabor e a água e misture bem.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até dissolver completamente.
- Em um liquidificador ou em uma batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida e bata por cerca de 5 minutos ou até ficar bem cremoso.
- Transfira a mistura para uma forma ou para potes individuais e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Retire do freezer e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
A Origem do Sorvete de Leite Ninho
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu, mas existem algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que o sorvete de leite ninho teria sido criado no Brasil, inspirado na receita do sorvete caseiro tradicional.
O sorvete caseiro tradicional leva leite condensado, creme de leite e suco em pó no sabor da sua preferência. Porém, os brasileiros teriam substituído o suco em pó pelo leite ninho para dar mais sabor e consistência ao sorvete. Assim, eles teriam criado uma versão mais cremosa e doce do sorvete caseiro tradicional.
Além disso, outra hipótese é que o sorvete de leite ninho teria sido inspirado na receita do frozen yogurt, uma sobremesa gelada feita com iogurte natural e frutas.
O frozen yogurt é uma sobremesa originária dos Estados Unidos, que se popularizou no mundo todo por ser mais leve e saudável do que o sorvete comum. Os brasileiros teriam adaptado essa receita aos ingredientes e ao gosto local, trocando o iogurte natural pelo creme de leite e as frutas pelo leite ninho. Assim, eles teriam criado uma versão mais simples e saborosa do frozen yogurt.
Sendo assim, o sorvete de leite ninho é uma receita que reflete a simplicidade e a criatividade da culinária brasileira, que aproveita os produtos disponíveis e regionais para criar sobremesas deliciosas e refrescantes.
Acompanhamentos para o Sorvete de Leite Ninho
O sorvete de leite ninho é uma receita deliciosa e versátil, acompanhada por diversos ingredientes. Aqui estão algumas sugestões:
- Calda de chocolate: uma calda de chocolate quente e cremosa, pois combina bem com o sabor doce e gelado do sorvete. Você pode fazer a calda de chocolate com chocolate picado, creme de leite e açúcar ou adoçante. Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e engrossar. Despeje sobre o sorvete na hora de servir.
- Frutas vermelhas: frutas vermelhas frescas ou em calda, pois dão um toque de acidez e cor ao sorvete. Você pode usar morangos, framboesas, amoras, cerejas, entre outras frutas da sua preferência. Mas, você também pode fazer uma calda com frutas vermelhas, açúcar ou adoçante e água. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda rala e brilhante.
- Granulado: granulado colorido ou de chocolate, pois dá um toque de crocância e diversão ao sorvete. Você pode usar o granulado da sua preferência, como granulado tradicional, granulado gourmet, granulado belga, entre outros. Polvilhe sobre o sorvete na hora de servir.
Conclusão
O sorvete de leite ninho é uma receita fácil e rápida de fazer, que leva poucos ingredientes e tem um sabor irresistível. É uma ótima opção para servir em qualquer ocasião, pois agrada a todos os paladares.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um sorvete de leite ninho seguindo três passos simples e práticos. Você também conheceu o conceito e a relevância dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixar o seu prato ainda mais saboroso.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio sorvete de leite ninho. Mas, se você gostou deste conteúdo, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima!
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